渥堆是製作什麼茶的獨特工藝

渥堆是製作普洱茶的獨特工藝。渥堆是決定熟茶品質的關鍵點，是指將曬青毛茶堆放成一定高度（通常在70cm左右）後灑水，上覆麻布，使之在濕熱作用下發酵24小時左右。

普洱茶（學名：mica），大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。