冰籽樹是什麼

冰籽樹又稱假酸漿，原產於祕魯，現多分佈於川鎮桂各省，屬於茄科。它是是製作涼粉的原料。將冰籽樹的種子用水浸泡足夠時間後，濾去種子，加適量的凝固劑凝固一段時間後便製成了晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉，是一種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。