新鮮的無花果如何曬乾

1、攤曬制幹，在晴朗的日子, 將成熟的果實採收後, 按品種，級別逐個地鋪置在扁平的筐，篩或其它易透氣的容器內, 放在陽光下, 自然幹曬燥或放在通風處陰乾; 在曬制時, 要經常翻動，壓扁，成形; 待水分散失, 果實糖粉提高達百分之五十左右時, 即可裝袋保存；

2、切片制幹，是用切片機進行切片, 採用烘乾機烘乾, 也可利用陽光自然曬乾；

3、脱水制幹，對一些含糖量偏低，含水量偏高的品種, 可於果實成熟度八至九成時採收, 進行脱水制幹。