怎麼看炒的菜熟不熟

方法一:

一般比較單薄的菜，如空心菜、大白菜熟得都比較快。開鍋下油，油熱下菜，翻炒幾下，撒鹽，翻炒，一般三分鐘左右就好。

方法二:

看顏色，如:青菜顏色變深綠就是熟了。

方法三:

聞香氣，菜的香味最濃郁的時候就是剛好熟的時候，如:清炒青菜。