白酒是不是都是勾兑出來的

勾兑是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。大部分是勾兑出來的。

釀造出來的白酒酒精度比較高的可達70度以上，分為酒頭、酒中和酒尾，酒頭酒精度數最高，入口最強烈，不適合直接飲用，必須要勾兑，酒中是口感最好的酒，口感柔和，性格穩定，度數也比較高，但可以直接飲用，也可以勾兑，酒尾是酒精度較低的酒，口感相對會淡了許多，口感温性，可直接飲用，不再進行勾兑。