珍珠和芋圓哪個熱量高

珍珠和芋圓相比，芋圓熱量高。芋圓的熱量是135kcal/100g，珍珠大概是50kcal/100g。珍珠主要原材料為木薯澱粉，台灣芋圓主要原材料可以為香芋、紅薯、紫薯、木薯澱粉等，具有多個品種。

芋圓為香芋蒸熟後碾成泥加上紅薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，所以芋圓的顏色豐富多彩。珍珠一般為灰色或黑色，珍珠形體較小，柔軟，為圓球狀。台灣芋圓形狀相對於粉圓要大，呈現圓柱狀或方塊狀。珍珠應在煮熟後採用冷開水沖洗數次，用意在於洗掉濃稠的湯液，降低温度，使之口感更有彈性，隨後加入蜂蜜即可食用。