真正的蜂蜜是什麼味道

不同的花蜜釀造出來的蜂蜜花香味也各不相同，有的花香味道濃烈一些比如棗花蜜，就有非常明顯的香氣，有的花香淡薄一些，比如水白蜜，聞起來清新淡雅。而且感官的靈敏度因人不同，有些人可以直接聞到，有些人卻要仔細嗅一下。

蜂蜜隨蜜源植物種類不同，顏色差別很大。無論是單花還是混合的蜜種，都具有一定的顏色，而且，往往是顏色淺淡的蜜種，其味道和氣味較好。因此，蜂蜜的顏色，既可以作為蜂蜜分類的依據，也可作為衡量蜂蜜品質的指標之一。