香茗是什麼茶

香茗是指種在園中，人工栽培的茶。遠在唐代，茶樹栽培已經擴展到現在的江蘇、安徽、江西、四川、湖北、湖南、浙江、福建、廣東、雲南、陝西、河南等地。當時農民致力種茶，崎角山麓遍植茶樹，而且出現了官營茶園。

關於茶樹栽培的詳細記載，比較早的見於唐代的《陸羽》、《茶經》、《韓鄂》、《四時纂》要等，元代的《四時類要》等書，也有關於茶樹栽培的詳細記載。