清明團是什麼草做的

清明團是青蒿做的，青蒿在春天發芽，富含維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物、微量元素等營養成分，清明節的時候正是生長旺盛但是口感不老的時候，此時採摘的青蒿是一年中味道最細嫩的時候，而且做出來的糰子芳香四溢，好聞又好吃，深受人們的歡迎。

清明糰子又稱蒿子粑粑、艾葉饃饃，是江南地區的特色小吃，可生吃或者熟吃，以前寒食節不能生火，就食用清明糰子，現在清明節也吃，就稱為清明糰子，清明糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。清明糰子放糯米粉要比粳米粉要稍微多一點，這樣做出來的糰子軟和，但是糯米不易消化，食用後會增加腸胃的消化負擔，加入粳米可以減少清明糰子的糯性，減輕消化負擔，老人、小孩吃起來也不會覺得難受。