煮豬皮凍時間得用多少時間

用小火煮一到一個半小時。

原料：豬皮。

配料：陳皮、料酒、姜、鹽、香葉、八角、小茴香、桂皮、生抽、葱、草果、花椒。

具體做法：

1、準備適量的豬皮，提前用清水浸泡，用刀颳去雜質；

2、鍋內倒入冷水和處理好的豬皮，再加入薑片、陳皮和料酒去腥味；

3、水燒開後煮至用筷子能扎透，撇去浮沫撈出；

4、撈出再次用水沖洗乾淨；

5、用小鑷子拔淨殘餘的豬毛；

6、用刀把豬皮上的油脂刮淨；

7、鍋裏重新加清水，把豬皮倒入鍋裏再次煮約5分鐘去除殘留油脂；

8、用刀把豬皮切細條；

9、把準備好的調料用紗布包好，把切好的豬皮倒入鍋裏，倒入水的量是豬皮的三倍，放上調料包和葱段；

10、煮一到一個半小時，放入鹽、生抽、撈出調料包即可。