糟滷菜做法

糟滷菜做法：準備甜筍幾根，去殼洗乾淨切片，準備糟菜，反覆清洗乾淨表面的酒糟，瀝乾水分切碎，鍋裏倒油，放入糟菜翻炒，加一大勺白糖，糖化出鍋備用，另起鍋燒油，倒甜筍，加入少量炒好的糟菜翻炒，加鹽、味精調味，炒熟出鍋，好看還好吃的糟菜就做好了。

糟滷是從陳年酒糟中提取的糟汁，配入辛香調味精製而成的香糟滷。一些葷菜和素菜都可以用糟滷汁來浸泡，雞、鴨、魚、海鮮、各種蔬菜都可以。