吃不完的白菜薹怎麼保存

吃不完的白菜薹可以用保鮮袋來保存。如果室內温度低可以用保鮮袋把整個菜薹全部裝進去，如果室內温度高則可以只裝葉子，然後把根部豎在地上直接保存，就能保存十多天不變質，而且取出食用時還會特別新鮮。

白菜薹，是小白菜在春季時節從菜芯裏抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色澤翠綠，鮮嫩可口，功效和大白菜相同，春季養生必吃多吃各種綠色蔬菜，也是秋冬期間的重要蔬菜品種之一，全國各地均有栽培，尤其湖南、湖北、安徽、江蘇、浙江、江西等地面積較大。一般秋季播種，初冬上市，以嫩苔供食。