黑麪是什麼面

黑麪是用黑小麥加工而成的面，其富含鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，其中硒元素是普通小麥的3倍以上；並且還具有高蛋白質及氨基酸、脂肪和不飽等。

面是一種由小麥磨成的粉狀物，而且面也是中國北方大部分地區的主食；並且面的主要營養成分是脂類、無機鹽、維生素e、澱粉酶、蛋白酶，有養胃助消化、改善貧血增強免疫力、促進發育等功效。