沙蟲是哪裏的特產很好吃是嗎

沙蟲，又稱為光裸星蟲，屬於星蟲動物門的生物。它的形狀很像一根腸子，所以又稱海腸子、沙腸蟲，呈長筒形，體長約10到20釐米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋。方格星蟲的分佈區域主要在中國福建、廣東、廣西、海南和台灣沿海的泥灘上。方格星蟲雖然沒有海蔘、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海蔘、魚翅所不及。生長在沿海灘塗，因為對生長環境的質量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環境標誌生物”之稱。閩南地區居民將沙蟲熬成濃稠湯汁，冷卻後成凍狀，稱“土筍凍”，輔以生抽，芥末等調味，味鮮，口感滑膩，為閩南地區特產。