廣州話吃火鍋為什麼叫打邊爐

打邊爐在廣東人來説，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋，打，説文新附裏解釋是擊也，即撞擊、敲擊，至少在南朝宋齊時，打在口語中已取得打擊義的優勢地位，打鼓逐步取代了上古的擊，其指稱的動作範圍極廣，含有擊打或類似擊打的動作，打邊爐的打，就是指涮的動作，邊爐，據廣州語本字解釋，因置爐於人的左右，即人的旁邊，人守在爐邊，將食物邊涮邊吃，所以叫打邊爐。