黃豆芽水餃怎麼做

主料：餃子皮200g，豆芽400g，蘑菇50g。

輔料：香油適量，鹽適量，糖2g，醬油20ml，甜麪醬10g，胡椒粉2g，雞精適量。

步驟：

1、黃豆芽去老根洗淨，蘑菇洗淨撕小塊；

2、鍋中水燒開放入蘑菇焯燙過涼；

3、在放入黃豆芽住上分鐘過涼；

4、黃豆芽切碎；

5、蘑菇也切碎；

6、所有食材放入碗中，加入鹽，醬油，白糖，胡椒粉，甜麪醬，雞精，香油；

7、攪拌均勻備用；

8、取一張餃子皮包入豆芽餡；

9、捏成餃子生坯；

10、蒸籠鋪上蒸籠布把餃子排放好；

11、煮10-15分鐘即可食用。