隔夜蘿蔔能吃嗎

如果是生的，沒有處理過的蘿蔔是可以吃的，如果是炒過的，做熟的蘿蔔，隔夜會產生亞硝酸鹽，對人體有害最好不要吃。

蘿蔔（學名：RaphanussativusL.）十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5釐米，花期4-5月，果期5-6月。