爛掉的水果能吃嗎

不能。

相關研究表明，出現黴變腐爛的水果，各種微生物會在腐爛的水果裏不停繁殖，尤其是真菌。

它們在繁殖過程中會產生大量有毒的物質。這些有毒物質會從腐爛的部位，通過果液滲透到沒有腐爛的部分，從而使沒有腐爛的部分也能含有微生物的代謝物

遇到腐爛、蟲蛀面積超過水果的三分之一，建議最好還是送其入垃圾箱。腐爛的水果，細胞的損傷會導致很多營養物質流失，從營養角度上考慮，沒有必要食用。