醋與蛋殼反應生成什麼

1、雞蛋殼是碳酸鈣，醋是醋酸，反應後會生成二氧化碳。

2、醋蛋， 就是雞蛋殼中的碳酸鈣與醋中的醋酸發生化學反應。 碳酸鈣少了很多， 雞蛋殼便軟化。並且，雞蛋殼中的蛋白質因醋酸而凝固，所以會比普通蛋吃起來硬一些。

3、利用蛋白質能因醋酸而凝固的特點，可以在豆漿中加入醋做成豆腐。