為什麼説“香蕉和黃瓜相剋”

香蕉和黃瓜相剋是因為香蕉中含有一定量的維生素C，而黃瓜中含有一種分解維生素C的物質，將香蕉和黃瓜一起吃，就沒有補充維生素C的作用了。但是即便如此，香蕉和黃瓜一起吃並不會引起身體不適，而且維生素C的攝取渠道非常多，因此不缺維生素C的人是可以將兩種食物一起吃的。