海蔘是頭越多越好嗎

是越少越好。1斤的頭數越多，就是個頭越小啊。而頭數越少，就是個頭越大。

淡乾的好一些。海蔘質量因種類、加工方式不同而不同，劃分標準也不同。按食用價值分：肉質厚，皂甙含量低的海蔘食用價值高，骨刺小的參顯得肉細口感好，如刺蔘、茄參、豬婆參等食用價值高。按藥用價值分：粘多糖含量高，皂甙含量高，則藥用價值高，如方刺蔘、北極海參、梅花參等。刺蔘體壁內雖然皂甙含量不高，但粘多糖含量高，也有很好的藥用價值。因此作為菜餚，刺蔘、茄參、豬婆參都好，而作為藥用食療，不同的患者則適於吃不同的海蔘。 海蔘的加工方法會影響海蔘的質量。刺蔘中進口的日本海蔘質量最好，