為什麼蜂蜜搖晃後有大量泡

因為新鮮的純正蜂蜜中是具有活性的，裏面含有大量的活性生物酶，所以蜂蜜搖晃後有大量泡。如果氣泡豐富且在蜜層表明，則表明該蜜是沒有經過高温加工的新鮮蜂蜜，是好蜜。而蜂蜜的最主要功效潤腸通便也是基於含有大量活性成份才產生的功效。而劣質蜜或人為加工蜜都是非常純淨沒有任何氣泡的。