回民菜必點的菜

回民菜必點的菜有尖椒幹豆腐、鍋包肉、燒牛肉、扒羊肉條、手撕肚、水爆肚、烤羊排、羊湯、燒賣等。

1、尖椒幹豆腐：是一道以幹豆腐、辣椒（青、尖）為主要材料製作而成的東北傳統名菜，東北大眾菜餚之一。

2、鍋包肉：原名鍋爆肉，光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學瀛廚師鄭興文之手。

3、燒牛肉：又稱烤牛肉，是指以燒烤方式烹調的牛肉料理。

4、扒羊肉條：是清真菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，扒羊肉條的烹飪技巧以扒菜為主，口味屬於其它口味。

5、水爆肚：是具有獨特風味的北京地方性小吃，下酒極佳。可是以獨酌、小飲為宜，不適宜醵飲大嚼，所以大小飯館都不備此味。