梅子酒是怎樣釀造的

1、將成熟度為7至9成的梅子採摘下來，選取特級梅子500克。

2、用清水洗淨梅子，瀝乾水分待用。

3、將洗淨的梅子放入乾淨的容器內，然後按1比1的比例加入糧食白酒，同時加入少量輔料，按照需要調配好酒的度數後，密封保存3個月。

4、用漏斗反覆過濾幾次，濾清梅渣。

5、將濾清梅渣後的液體注入瓶中，進行適當包裝後梅子酒就製作完成了。