電飯煲為什麼開關反轉

1、做飯時電飯煲和使用保温功能，當烹調温度達到一定值時，温控器會調整烹飪狀態轉移到保温狀態，然後通過餘温悶實現擴張米熟收縮從而飯煮熟。

2、如果温控器壞了，不能正常調節烹飪和取暖，像你説的，可能一直在電燒鍋煮熟的狀態，所以持續高温的水用完了，所以總是煮米糊。