桃膠的正確食用方法

桃膠的正確食用方法共有五步。桃膠可以做杏汁桃膠、芒果桃膠銀耳羹、桃膠皂角米雪燕銀耳羹。以下是桃膠皂角米雪燕銀耳羹的具體步驟：

操作/步驟

1、浸泡

將桃膠、皂角米、雪燕浸泡15-20小時，中途需換水，並且挑除雜質。

2、挑除雜質

銀耳和蓮子用清水浸泡3小時，浸泡完去除銀耳根部和雜質。

3、放入鍋中

將浸泡好的所有食材連同枸杞、冰糖一起放入燉鍋中，加純淨水至燉盅的八分滿。

4、加水

鍋中加入一個金屬擱架，將燉鍋蓋子蓋緊，放在擱架上，鍋中加水至燉盅的三分之二處。

5、慢燉

先用大火煮開，轉小火慢燉30至45分鐘即可食用。