吃完螃蟹多久可以吃西梅

吃完螃蟹就可以吃西梅，沒有什麼問題。蟹含五價砷的化合物，本來對人體無害。但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨着毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。