掃帚苗怎麼吃啊

1、將採摘的掃帚苗葉子清洗乾淨，記得只要最尖上的葉子，吃起來口感最好，放置瀝乾水分。

2、在掃帚苗中加入麪粉，一邊加一邊用手攪拌，每個葉子上都粘上面粉，但也不能沾的太多。

3、鍋中燒水，水開後把蒸籠上放一層蒸籠布，把攪拌好的掃帚苗均勻的撲上去，不要太厚，否則不容易蒸熟。

4、大約整10分鐘左右，關火，將蒜剝乾淨後剁成蒜泥，倒入掃帚苗中，再加入適量的鹽攪拌均勻。

5、鍋中放油，燒熱後直接將油淋在掃帚苗上，攪拌均勻後加入適量的味精調味，即可食用。