白酒中己酸乙酯的含量

06版濃香型白酒標準規定，41至68度高度酒優級己酸乙酯的含量在1、2至2、8克每升，一級在0.6至2、5克每升，25到40度低度酒分別是0.7至2、2g每升和0.4至2、2克每升。

己酸乙酯是濃香型白酒主體香，起到增加物體香突出。

己酸乙酯，分子式C8H16O2，分子量144、21。用於有機合成，人造香精。 用作溶劑，有機合成中間體和香料。具有曲香，菠蘿香型的香氣，用於配製食用，煙草香精以及用於麴酒調香。