中國粽子分為哪幾種

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分為北方的粽子和江南的粽子。分別有：

竹葉粽：“取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角”。艾香粽：“糯米淘淨，夾棗、慄、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮”。薄荷香粽：“薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮”。豆沙粽：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮”。蓮子粽：“去皮心，拌洋糖，包小粽”。松仁粽：“去皮包小粽”。火腿粽：“用金華火腿包粽子，也可以用肉丁包粽子”。