三月三吃什麼粑

三月三吃蒿子粑，清明前後，是青蒿生長茂盛且最為鮮嫩的時節，由於農曆三月三與清明節靠近，蒿子粑也成了“三月三”必吃的美食。主要食材有青蒿、糯米、臘肉、蒿葉。

每年農曆三月三日吃蒿子粑，是長江以南一帶民間傳統風俗。據祖輩老人傳下來的説法，三月三是一切亡靈的節日。這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀念死者，同時祝願人人健康長壽，不為邪惡所侵。蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。入春後，生長於低崗野地，採擷後搗碎，浸泡，去汁，揪幹，然後用糯米粉加水拌和，也可加進臘肉等佐料，做成圓粑粑。可用蒸籠蒸，也可用平鍋焊，熱吃冷食均可。這種蒿子粑略帶綠色草類清香，特別甜美可口，實乃最具地方特色的食物。

蒿子饃饃是又可稱為青團。是中國南方地區傳統的小吃，廣泛用於清明節期間食用。