為什麼吃黑魚不能要頭

吃黑魚不能要頭的原因是人們通常認為魚頭和魚皮是魚體內積累有害物質的地方，所以很多人不吃魚頭，大部分黑魚頭都是骨頭，黑魚，是烏鱧的俗稱，屬於肉食性魚類。

黑魚喜歡生活在水草繁茂的淺水區。黑魚肉味鮮美、營養豐富，深受消費者喜愛，是一種經濟價值較高的魚類。食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農本草經》列為蟲魚上品。