玉米的澱粉含量高嗎

玉米中的澱粉含量一般約73.2%，算是澱粉含量比較高的。玉米屬於粗糧，熱量極低，同時含有大量的纖維素。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除人的飢餓感，容易產生漲腹感，而且可以預防便祕。

玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，澱粉在胃裏停留的時間較長而且玉米含有大量的維生素E，吃了還可以美容，玉米是美容和減肥食物最佳伴侶，均具有降低血清膽固醇的作用，不僅不會增肥，反而有減肥的功效。