生抽是什麼材料做的

以大豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的。生抽色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。生抽是醬油的一種，顏色比較淡並且呈紅褐色，是為菜品調色最重要的調料。生抽是用來做一般的烹調用的，味道較鹹。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。

作為調味品，可以調味盒調色，適當補充鐵。生抽的烹飪小技巧：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多，生抽適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。