熬薑湯的方法

1、選用老薑；

2、洗淨不去皮，切片加水一碗，大火燒開後改文火熬製15分鐘左右；

3、加入紅塘至糖完全化開即可，注意趁熱服用。

薑湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的藥湯，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

熬薑湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮豔、柔軟，外形飽滿的姜，不要選起皺紋、發乾發黑的。姜皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。