怎樣儲存菜花

方案一：

1、將挑選過的優質菜花留2到3片外葉；

2、晾曬幾小時，待花球温度下降、水分適當蒸發、外部葉片轉軟後，裝入薄膜袋；

3、處理過程要防止生水與菜花接觸。

方案二：

1、將選出的菜花去葉、修整、取出菜花心，把成塊的菜花分成單個的小花瓣，清洗、燙漂、冷卻；

2、將菜花浸入濃度為百分之0.1到0.2的檸檬酸熱溶液中燙漂；

3、將處理後的菜花放到容器內，加入食鹽水，放進冰箱速凍。