做滑子菇菜用開水燙嗎

用。

材料：黃彩椒、紅彩椒、尖椒、滑子菇、食用油、鹽、雞精。

做法如下：

1、將彩椒和尖椒用手撕成小塊兒，袋裝滑子菇用水洗淨；

2、熱鍋倒油，先放入彩椒和尖椒不停的翻炒1分鐘。

3、放入滑子菇接着翻炒，加入放鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋即可。

乾煸滑子蘑：

材料：滑子蘑、芹菜丁、川椒丁、鹽、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、澱粉。

做法如下：

1、將滑子蘑用水燙兩分鐘，控淨水分；

2、炒勺上火，倒入食用油，油温六成熱時放入沾好澱粉的滑子蘑，炸成金黃色出勺；

3、用葱、姜、蒜熗鍋，加入調料、配料，煸炒後出勺裝盤即可。