做酸奶用菌粉好還是酸奶好

用菌粉好。用酸奶當引子做酸奶不可取。

1、 反覆使用菌會老化，活力降低，失去益生菌功效。

2、 菌種比例失調，不能保證益生菌生長。

3、 反覆使用的菌保存時間一長，就會滋生雜菌，用有雜菌的酸奶當引子，發出來的酸奶不衞生。所以個建議還是用菌粉比較好，菌粉中益生菌新鮮、含量足、效果好、健康、放心。