青木瓜曬乾怎麼做法

做法：

1、青木瓜去皮，切成厚度約1釐米的片。

2、這時切好的木瓜有空心的也有實心的。有空心的切一個口，從切口處放入衣掛整齊排放，保持一定的間隔。實心的用竹籤串起，掛在室外大太陽下曬一天。

3、曬好的木瓜，用廚房專用剪刀改成小塊，用水清洗，滴乾水。大蒜和紅辣椒也要洗淨去皮滴乾水份。然後大蒜切片，紅辣椒對半切開待用。

4、醬油燒開，冷卻後加入木瓜、大蒜，紅辣椒、米醋、鹽，拌好。放入乾淨的玻璃瓶中，入冰箱保存。醃製兩三天後食用口味更佳。