快速白酒發麪的方法是什麼

加白酒的方法是在麪糰完全和好之後，在麪糰上面挖幾個小的孔洞，注意孔洞挖的要均勻一些，孔洞挖好了將少量的白酒倒入到麪糰上的孔洞裏就可以，這樣可以讓麪糰發酵的時間大大縮短了。