齊齊哈爾烤肉怎麼拌肉

拌肉方法：將牛肉放入盆中，加入豆油、五香粉、鹽、味精、葱花、薑末等調料，同時加入切好的半個洋葱，營養提鮮，還可以加啤酒和一個生雞蛋，保證牛肉鮮嫩，油脂含量高，不要放孜然和芝麻。

食材的選擇：齊齊哈爾烤肉以牛肉為主，選擇牛的上腦、後腿靠近脊背的部位等部位，這些部位的肉嫩，有肥有瘦、有筋有肉，吃起來口感好，有嚼勁。