空心薯條怎麼做需要買設備嗎

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不需要使用設備，因為使用的是冰凍的薯條，使用時拿出來炸即可。

冰凍時薯條的水分結冰，在油炸時水分揮發，可以變的蓬鬆。

主料：土豆適量。

輔料：植物油、鹽、番茄醬均適量。

把頭都洗乾淨，削皮。把土豆切成長條，可以稍微細一些。把土豆條放進冷水中泡三四分鐘，可以去掉澱粉，讓薯條吃起來更脆，加鹽時量要足。鍋裏燒開水，把泡好的土豆條入水煮兩三分鐘。撈出土豆條，瀝乾水備用。鍋裏倒入油，油熱之後，少量少量加土豆條，油中可以放少量鹽。等土豆條炸至兩面金黃色即可撈出。撈出土豆薯條，加上番茄醬或辣椒粉即可食用。