為什麼過年要做饅頭

過年要做饅頭原因如下：

1、饅頭是發麪做的，蒸的時候會發起來象徵會發財，發家。

2、過年蒸饅頭，需要蒸氣象徵來年的日子會蒸蒸日上。

饅頭做法如下：原料：麪粉、幹酵母、温水、白糖。

1、準備麪粉，加入白糖攪拌均勻。

2、酵母倒入温水，靜置5分鐘。

3、酵母水倒入麪粉，用筷子攪拌成絮狀。

4、揉搓麪糰，直到麪糰表面光滑、細膩。

5、蓋上蓋子進行發酵8小時。

6、排出麪糰體內氣體。

7、麪糰揉成條狀。

8、切成均勻等份。

9、蓋上乾淨的濕紗布進行二次發酵1個小時。

10、鍋內倒入冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水沸騰後蒸15分鐘關火。

11、擺盤。