切洋葱不辣眼睛的方法

1、提前在冷水中浸泡二十分鐘左右，洋葱去皮，從中間剖開切的時候就不會辣眼睛了。

2、提前把洋葱放冰箱裏冷藏，如果急需的話可以冷凍室裏凍幾分鐘，再拿出來切的時候就不會辣眼睛了。

3、切洋葱時可在離油煙機近的地方，把油煙機打開，這樣辣味直接就被抽出去了，切的時候就不會辣眼睛了。

4、切洋葱時屏住呼吸，把頭扭向一邊，就不會受到洋葱汽味的影響，可以防止辣到眼睛，不過這個確實需要一定的耐力和技術，切的少還行多了實在憋不住。