桃肉汁如何勾兑

在桃肉漿中加人漿重2/3的熱水，充分攪拌,用紗布過濾， 以去除粗纖維，加人砂糖、檸檬酸及抗壞血酸等,調配達到糖度 14波美度，酸0.3% ,並添加0.02%維生素C，防止褐變。