木瓜絲的做法

醬菜文化流傳了幾千年，歷史的變遷阻不斷醬菜文化的傳承。小的時候，媽媽會做一罐美味的各種醬菜，讓人食慾大開。

新鮮青木瓜去皮切絲，去籽，曬乾。

生薑洗乾淨同時曬乾去掉水份。

大蒜瓣，紅尖椒去柄，洗淨曬乾去除水份。

大蒜瓣，生薑切薄片，紅尖椒剁成碎米。

準備生抽，冰糖，醋放入玻璃瓶中。

剁好的紅辣椒，木瓜絲，大蒜，生薑拌均勻裝入瓶中，密封泡上兩天就可以吃了。