櫻桃gi值是多少

櫻桃gi值是40。GI值指的是血糖值上升率，也就是當將食物吃進體內後，(相對於吃進葡萄糖時)使血糖升高的比例。

GI=40：哈密瓜、桃子、櫻桃、紅柿、蘋果、奇異果、豌豆、豆腐。

簡單來説，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高，像醣類和澱粉類是屬於高GI；反之，使血糖上升速度較慢的食物，其GI值就越低，像油脂類和蛋白質屬於低GI。