山葛是什麼

山葛又叫山肉豆、葛、台灣葛藤、幹葛、葛藤、越南葛藤、山割藥、割藤。

山葛屬多年生草質藤本植物，塊根肥厚圓柱狀，葉互生，項生葉片菱狀卵圓形，總狀花序，腋生，蝶形花冠，紫紅色。莢果長條形，扁平，密被黃褐色硬毛。山葛是傳統的中藥材之一，主產於廣東北部，湖北、江蘇、江西、河南等地。葛根是中國衞生部批准的藥食同源植物，既有藥用價值，又有營養保健之功效。莖皮纖維供織布和造紙用。葛粉和葛花用於解酒。莖皮纖維可檸成繩索，塊根含澱粉可制葛粉或釀酒。中國新石器時代使用這種植物的纖維作紡織原料。也是一種良好的水土保持植物。