烤馬卡龍用哪種烤箱調到哪個温度

用獨立控温烤箱；

温度設置：先調到140度烤十分鐘，再調到120度烤十分鐘，即可。

馬卡龍即Macarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸，是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食。它是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感，這種點心也在法國東北地區偶爾可見。

Macaron是法語發音，因各地語言上發音方式不同，在台灣是以英語發音，較接近於馬卡龍，但這已脱離了法語發音方式，實際上的法語發音較接近馬卡紅。