椰漿怎麼衝開成椰汁

椰漿衝開成椰汁的方法：

1、煮300毫升的開水，把100克西米放進開水中；

2、蓋上蓋子煮開，關火，用餘熱放置20分鐘；

3、時間到打開蓋子，西米成半透明，心是白色的，倒去多餘水分；

4、把糖放進半碗開水融化，倒進半透明西米里，打開蓋子煮至完全透明；

5、煮西米時不時攪拌，不能煮得過爛；

6、西米煮好，把椰漿加開水調均勻，放糖，倒入鍋裏，煮沸騰即可。